201116May

Nos décors en or à Moscou !

Le talentueux et créatif chef pâtissier Grégory Doyen de chez Hédiard Moscou en Russie a courtoisement accepté de nous présenter une partie de sa collection de desserts originaux sur lesquels il utilise avec élégance et esthétisme nos décors en feuille d'or.

Nous vous invitons à cliquez sur les photos afin de les agrandir et d'apprécier la beauté et l'harmonie de ses créations.

 

 

Après un parcours professionnel exceptionnel, diverses compétitions remportées et des expériences significatives dans certains prestigieux établissements dans le monde; ce chef pâtissier français de renommée, vit désormais en Russie.

C'est aujourd'hui pour la célèbre maison gastronomique Hédiard à Moscou (une des trois plus prestigieuses boutiques Hédiard) que Grégory Doyen excelle dans la création de plaisirs gourmands.

Notre rencontre a donné naissance à un partage très intéressant et un travail illimité en créativité !

"L’éclat, la finesse d’une feuille de ce métal précieux complètent et harmonisent nos créations sucrées et salées.

Cette idée "Trés originale" de transformer l’or m’a plus qu’ ébloui par sa façon d’être utilisée et par sa manière d’être personnalisée.

Aujourd’hui cet outil de travail me suit au quotidien et répond parfaitement à l’exclusivité que je dois apporter à notre clientèle russe."

Ecrit par Grégory Doyen - Tous droits réservés

 

 

 

 

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